Листя має інтенсивний аромат і в кулінарії застосовується в якості самостійної спеції. При приготуванні м'ясних, овочевих і рибних страв середземноморської кухні використовуються листя і молоді пагони рослини. У наших кліматичних умовах рослину потрібно посадити на сонячному місці з добре дренованим, родючим ґрунтом. Посадку саджанців проводять навесні або восени. Карі необхідні регулярні поливи. Зайва вода повинна стікати - не варто допускати перезволоження. Мініатюрний карі можна використовувати як контейнерну рослину, а також вирощувати в альпінарії або бордюрі. Багаторічник прекрасно переносить обрізку. Оскільки у рослини немає періоду спокою, на зиму її можна пересадити в горщик і перенести в приміщення.
